1. طبع آن سرد و خشک است البته حکما نظرهای متفاوتی دارند.
2. برنج تازه دارای ویتامین بیشتری از برنج کهنه میباشد بیشتر ویتامینها در پوست وغشای قهوهای رنگ برنج وجود دارد.
3. آب برنج خنک کننده و مدر است.
4. کته برنج برای افراد اسهال و اسهال خونی غذای مناسبی است.
5. کمپرس با آرد برنج تب را کاهش میدهد.
6. برنج چاق کننده میباشد.
7. کته برنج تولید اسپرم را افزایش میدهد.
8. یکی از غذاهای خیلی خوب و مقوی شیربرنج است مخصوصاً اگر با عسل خورده شود و باعث تولید اسپرم میشود.
9. خوردن برنج باعث بازشدن رنگ چهره میشود.
10. اگر برنج را با سبوس آن بخوریم و آب کشی نکنیم باعث طول عمر و دیر سفیدشدن مو میشود.
11. برای پاک شدن جوهر میتوان با آب جوشانده برنج آن را تمیز کرد.
12. برنج برای درمان فشارخون مفید است.
13. اگر میخواهید لاغر شوید سه روز فقط کته برنج بخورید هیچ چیز دیگری نخورید.
14. کسانی که بیماری سودا و پیسوریازیس دارند حتماً برنج را در برنامه غذایی خود به صورت کته قرار دهند.
15. خوردن کته باعث کاهش خطر ابتلا به سرطان معده میشود.
16. برنج بهترین غذا برای دوران نقاهت میباشد.
17. افرادی که یبوست دارند برنج کمتر بخورند.
18. افرادی که مرض قند دارند برنج کمتر بخورند.
19. کسانی که سوزاک شدهاند سوپ برنج را در برنامه غذایی خود قرار دهند.
20. کسانی که تصلب شرائین دارند خوراک برنج را همراه با شلتوک آن بخورند.
21. شلتوک برنج باعث پایین آمدن کلسترول خون میشود.
22. خوردن زیاد برنج سفید (پوست گرفته) امکان دارد اختلالات عصبی بوجود آورد به خاطر همین بهتر است که مقداری چلتوک (شلتوک) برنج را داخل یک پارچه ریخته در برنج قرار دهید که همراه آن پخته شود یا این که همان طور که گفته شد ابتدا شلتوک برنج را در آب ریخته جوشانده سپس صاف نموده با آب آن برنج را درست کنید.
23. هیچ گاه بالای برنج آب سرد ننوشید.